Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

3/25/2016 Çiğdem ÖZERK ONAY 0 Comments



Çorbasız yapamayanlardanım... Mutlaka bir kase çorba içeceğim, olmazsa olmaz :) Favori çorbalarım var ama arada değişiklik yapıp yeni lezzetler denemeyi seviyorum.

Çok da yabancısı olduğumuz bir tat değil. Yemeğini çok seviyoruz bu seferde çorbasını yapalım dedim,  yeşil mercimeğin...



Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 8 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kahve fincanı tel şehriye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • Tuz, Karabiber, Nane
Hazırlanışı
  1. Mercimekleri ayıklayıp, yıkayın ve 3-4 saat suda bekletin.
  2. Soğanları küçük küçük doğrayın ve yağda hafifçe kavurun.
  3. Un ekleyin ve biraz daha kavurun.
  4. Yavaşça et suyunu ve mercimekleri ekleyin.
  5. Mercimekler pişince şehriyeleri ekleyin, 10-15 dakika daha kaynatın.
  6. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
  7. Ateşin altını kapattıktan sonra üzerine nane ekleyin.
Sağlıklı, güzel günlerde içinizi ısıtması dileklerimle. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler

0 yorum: